S.45.1.18 生 1988年〜 大学生の時、アルバイトでバーテンダーの仕事に従事20才位で職業として意識 1992年　 (株) 資生堂パーラー・バー ロオジェ（東京銀座）に就職 1996年10月　 バー ロオジェ退社 1996年11月 大名にて、バー オスカー開店 ・オリジナルカクテル・ フォーリーフ・クローバー サントリー クレスト12年　30ml サントリー ミドリ　20ml グレープフルーツ ジュース　10ml ライムジュース　1tsp ※シェイクしてカクテルグラスへオレンジ、レモン、ライムの皮をクローバーの形にカットしてグラスエッジに飾る。 プリムローズ デ・カイパー貴妃ライチ　30ml ティオ・ペペ　20ml デ・カイパー クレーム・ド・カシス　10ml ライムジュース　1tsp ※シェイクしてカクテルグラスへマラスキーノチェリー、ミント、オレンジピール、レモンピールを飾る。 プロミスリング ボルス プルミエ リキュール　20ml ボルス ミスティ ピーチリキュール　20ml バーボンウイスキー　10ml レモンジュース　10ml グレナデン シロップ　1tsp ※シェイクしてカクテルグラスへレモンの皮とチェリーを飾る。 カクテル　コンペティション出場歴 1994年　 第1回サントリー・ザ・カクテルコンペティション ウイスキー部門 優勝 1995年　 メルシャン カクテルコンペティション スプリング部門 優勝 ICEP カクテルコンペティション ポートワインカクテルコンペティション出場 ボルス カクテルコンペティション プルミエ賞 1996年　 バカルディ・マルティーニグランプリ世界大会（スペイン）総合9位 1997年　 ビーフィーター・カクテルコンペティション国内大会 ロングドリンク部門 優勝 　　　　 ビーフィーター・インターナショナル バーテンダーズコンペティション 世界大会（ロンドン）技術・知識部門優勝、総合3位 フィンランディア ウオッカドリンクコンペティション 世界大会10位 バーテンダーとしての私の目標は“自由におおらかに、酒を楽しみ、幸せを売る”ことですが、今、その難しさを実感しています。バーテンダーの役割は、美味しいお酒を作るのはもちろん、お客様を楽しませるエンターティナーの要素もバランスよく持ち合わせていなければなりません。総じて日本のバーテンダーは素材重視で、酒に対する研究熱心さは世界一だと思いますが、海外のバーテンダーのようなもてなしの巧みさを持ち合わせてないように感じます。アジアの拠点を目指す福岡に根を下ろした以上は、海外からのゲストも、もてなすことのできるバーテンダーになれればと思います BAR OSCAR 〒810 福岡市中央区大名1丁目10番29号ステージ1大名6F Phone.092-721-5352