Ｓ.37.6.22生 映画ファンだった私は、銀幕の中のお酒やカクテル、そのシチュエーションに大人の世界を垣間見る日々を送る少年時代であった。 1979年　 高２の夏、雑誌で見た「今ＮＹで人気のカクテル」でソルティドックを自ら試作悪友と２人で２杯ずつ飲んで月が２つに見えた。　 1981年　 大学生になると秘めたる「酒好き」が開花、但し、破壊的な飲み方しか覚えず、内臓だけは丈夫になる。　 1982年　 折しのカフェバーブーム。東京で立ち寄った店でギムレットを飲み感動し「カクテルオタク」の道を志す。以降10年以上、流浪の「酒ジプシー」となる。 1994年　 人から心配されながらも「かくてる稀久屋」をオープン。 1998年　 「かくてる稀久屋」閉店。 ・オリジナルカクテル・ 祝いめでた アブソルートウオッカ　5/10 カンパリ　3/10 モナンライムジュース　2/10 コーディアルミキサー ※シェィクしてグラスに注ぐチェリーと銀杏の葉を飾る（レモン代用可） スリーピングバック エスプレッソコーヒー　180cc ヘーゼルナッツリキュール　15cc ディサローノアマレット　45cc ※シェィクしてグラスに注ぐ 僕は器用じゃありません。だから営業時間が決まってません。お酒を作る気持ちになるまでは、店は開けないし、そんな気持ちも途切れてしまうと店は閉まります。ノッて仕事をしたい。 一方的で端的な注文は受けたくないからメニューがありません。店員は僕一人で沢山は作れないから人数制限があります。（４名以上お断り）もちろん、お客さんを選びます。これだけワガママたれてボチボチ２年を迎えます。皆さん素晴らしいです。ありがとう。感謝！